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1、2018年春天，本地大白菜价格贱到极致，菜农们论棚卖也卖不动，只好让白菜烂在地里。白菜脱离了“苦海”，瞬间“翻身农奴把歌唱”，6月30日，石臼市场的大白菜零售价格到了2元一斤，成了实实在在的“贵族菜”。而对于现在的白菜价格，市民纷纷表示太贵吃不起。菜贩均表示，白菜价虽高，销量却一路下滑。涨价6分一斤涨到2元一斤。

2、大白菜价格一路下滑，让菜农们“闪了腰”。本报4月26日刊登的《日照白菜论棚卖一斤6分钱》引起了市民的强烈反响，4月份，日照本地白菜价格低的可怜，很多菜农甚至为了换茬种别的菜，把白菜拉到地头任其烂掉。记者在石臼市场发现，如今白菜早已翻身了。“现在的白菜价格进价就要一块八，我们零售卖两块。”从事白菜零售的刘师傅告诉记者，现在白菜价格高的让他觉得“不可思议”。

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白菜是奢侈品嘛

据市物价局的统计数据显示，去年同期白菜价格为0。现在的白菜价格同比涨了300%。据市物价局监测数据显示，自去年一月份以来，白菜价格一直在1。3元/斤之下运作，2元/斤是近两年以来的最高价。去年白菜的市场价格从6月份开始缓慢上涨，直至12月份价格开始下跌，一路下滑直至4月份的0。从3月份的3毛一斤到现在的2元一斤，仅仅经历了俩月的时间，白菜价就上演了一场“乾坤大挪移”。

销量“金贵”白菜无人问津。“除了饭店做菜时必须要用到这个菜，现在谁还买呀。”刘师傅告诉记者，4月份白菜价格便宜的时候他一天能卖3000斤，现在进了1000斤的白菜需要卖三天才能卖完。“你看这不到一车，昨天早晨拉来的，昨天买了三分之一，今天到现在也只能卖三分之一，剩下的只有明天再卖了。

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销量就越低，永远是奢侈品面临的现实矛盾，销量上不去，支持企业做大的利润源就有压力，所以奢侈品企业往往做得很强，活得很滋润，但很难做大。法拉利曾拉下面子向下延伸，销量是做大了，但却让它一贯的奢侈品牌形象受损，使得一部分铁杆法拉利粉丝失望而去。想不想把奢侈品当白菜卖，是一个战略选择的问题。在奢侈品的丛林里，有着众多家族企业，靠着经典产品与每年限量推出的新产品，维持着稳定的增长，只要经营不差，巩固好品质与顾客关系，就能活得很自在，不会忧虑生计，但也不会有大的增长。

当资本进入奢侈品领域，或少数奢侈品掌门人雄心勃勃地想在全球建立一个商业帝国时，情况开始发生变化：迅速做大，就必须放下奢侈的身价，通过快速、大量销售，获取支持企业迅速膨胀的现金流。

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