最简单最快速的腌白菜方法最简单最快速的腌白菜方法视频屏边柯
本文主要讲解了【最简单最快速的腌白菜方法】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、白菜是人们冬天餐桌上的主要菜品,它的食用方法有很多,把它腌制成咸菜食用就是一种不错的选择。下面学习啦小编给大家分享了腌白菜的做法,快来试试吧。掰成一片一片的,这样容易入味。在每一层叶片间撒盐。捞出再次用清水洗一下。蒜、苹果剁成小丁。切好的姜,蒜,苹果,梨混合装入一下碗里。放入辣椒面,花椒面。再放入适量盐与味精,加入适量的纯静水。
2、取沥干了盐水的大白菜,在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱。整齐的码放在容器里,常温发酵一天,再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了。这种辣白菜我加了一些花椒面在里面,另外做的辣白菜酱也比较清爽,吃起来即有辣白菜的那种辣酱风味,又带有川味中淡淡的花椒麻香,再有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。
最简单最快速的腌白菜方法相关拓展
最简单最快速的腌白菜方法视频
食材:大白菜一颗,盐,醋少许。准备一颗大白菜,最好包头菜,把白菜去掉老叶子和根,洗干净,空水,不要有生水,多空空。白菜帮子比较厚的地方削成两层,切薄一点。然后把白菜切丝,不要太粗。下面在白菜丝里面放适量的盐和醋,把白菜杀出水分,搅拌白菜丝,不要太用力。然后把白菜丝装进食品袋,把里面的空气挤出。挤压袋子,让白菜出水,多多挤压,看到出水就好。
食材:大白菜一颗,盐,醋少许。准备一颗大白菜,最好包头菜,把白菜去掉老叶子和根,洗干净,空水,不要有生水,多空空。白菜帮子比较厚的地方削成两层,切薄一点。然后把白菜切丝,不要太粗。下面在白菜丝里面放适量的盐和醋,把白菜杀出水分,搅拌白菜丝,不要太用力。然后把白菜丝装进食品袋,把里面的空气挤出。
最简单最快速的腌白菜方法窍门
吃不完的白菜可以腌制当小菜进食。白菜要如何腌制呢。以下是学习啦小编整理的关于白菜的简单腌制方法,一起来了解一下吧。把白菜破开两边,再将每边分切开成4长条,然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。把切小块的白菜放入干净的盆子内,每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐,不断重复至全部白菜被切完为止。
然后用手把整盆的白菜和盐捞均(上下翻动几下)。最后在白菜顶上放个干净无油的盘子,再在盘子上放个装满水的容器压着,静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块,由下往上翻。把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起,或倒在干净无油的筲箕内滴干水份,轻轻挤压一下,然后把白菜块,辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
以上就是全部关于【最简单最快速的腌白菜方法】的全部内容,包含了以上的几个不同方面,如果有其他疑问,欢迎留言。
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