大白菜丸子大白菜丸子卡通陕甘花楸
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1、菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称白帮菜。这种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,一般在每年的九十月份上市。好吃的大白菜肉丸子要如何做呢。接下来学习啦小编为你分享大白菜肉丸子的做法。将肉末放入大碗,放生抽2小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙,用手搓拌均匀,然后用力甩十几至二十次。
2、将大白菜切丝后再把刀转90切,把菜切成粒,放入另一大盆,葱切成粒。放2小匙盐入菜碎里,用手抓均匀至出水,把水倒掉。再将菜碎冲洗,用网筛捞起菜碎,用手挤干水分。姜切成末,在菜碎盆里倒入姜末1小匙,与菜碎混合。此时把分量与肉末差不多量的菜碎放入肉末的盆里,加1大匙玉米淀粉、盐1/2小匙,用手搅拌均匀。
大白菜丸子相关拓展
大白菜
大白菜(学名:,异名或)是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹一种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。目前国内的大白菜品种中,以黄心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中,秋美秀表现尤为突出,种植面积较大。
白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜。南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。利肠通便,帮助消化大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便乾燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
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