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1、醋溜白菜做为徽菜系最具意味着系的菜肴之一，其颜色银红，口味甜酸辣香。醋溜白菜作法多种多样，不但能做为生活中家常菜，也可以烹制走上人生巅峰。看起来简易的一道菜，其实蕴涵洞天，醋溜白菜不但非常好的储存了白菜自身的钙、铁、碳酸盐和维他命C等，并且历经醋溜，还提升了这家常小菜的钙、磷等营养元素的成分，使这家常小菜更具有营养成分，美味可口。

2、醋溜白菜的作法详细介绍。白醋、生抽、葱、干朝天椒、盐、芝麻油、木薯淀粉、糖。用热水烫一下，以后斜着切割成白菜帮块。醋、生抽、盐、糖、芝麻油、木薯淀粉、适当冷水调成芡汁。滚油中下葱段和辣椒干段进行爆香后放入白菜走红翻炒一会儿。最终顺锅边浇上芡汁炒匀就可以起锅。醋溜白菜挑选用白菜帮子制做实际效果更强，口感更好。

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醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。下面就是小编给大家带来的7种醋溜白菜的家常做法，希望大家喜欢。胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油。取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干。再放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。放入十三香，倒入醋、酱油爆锅。

随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。最后加入胡萝卜翻炒几下。最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。白菜叶5片，红辣椒2个，大蒜3枚，葱姜，盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。

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做醋溜白菜的时候,白菜是否需要用热水焯一下呢。做醋溜白菜的时候，白菜不需要用热水焯的。醋溜白菜的做法步骤1.白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切...。所以糖醋类菜肴一定不要添加味素或鸡精。喜欢花椒的香味，可以出锅时淋几滴花椒油，味道更鲜美。醋溜白菜操作过程中要保持旺火急炒，这样白菜不下汤味道口感好。喜欢我的回答，别忘了评论，点赞加关注。

酸辣开胃下饭的醋熘白菜,怎么做才能更好吃。醋溜白菜首先要选一颗新鲜的大白菜，准备好葱，干辣椒，适量的盐，糖，陈醋，水淀粉。选叶片大的扯下来四五片，叶子很酥，撕成小片，帮切片，切帮的时候，有厚的地方要片薄，顺着白菜的纹理斜切，白菜不仅易熟，还会更...。怎样才能做出一道好吃的醋溜白菜。

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