一盆大白菜腌制方法一盆大白菜腌制方法视频刺蒴麻属
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1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。在家怎么做美味的辣白菜呢。下面是小编收集整理的辣白菜腌制方法,希望能够帮助到大家。整白菜1000克胡萝卜100克葱25克姜2克蒜15克虾酱25克辣椒粉40克香菜50克味精4克苹果50克。将白菜清理干净,用10%盐水腌制一周。
2、将萝卜、苹果、香菜、葱和姜切丝,蒜捣成泥。把萝卜丝用盐腌一会,拌入其他材料,活成陷。将腌好的白菜从菜心开始,逐叶的涂抹馅料。在阴凉处腌制一个月就可食用。辣白菜大白菜一颗净重约600克,梨,苹果,蒜,姜。大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,淹半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分。姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣)。
一盆大白菜腌制方法相关拓展
一盆大白菜腌制方法视频
大家尝过大白菜腌制后的味道吗。其实大白菜怎么腌制才好吃呢。准备好一个无油干净的盆,加入50克盐。把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水,放入大白菜。腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。糯米粉加入清水调开。锅中加入适量的清水,倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。梨去皮切块和姜,大蒜,洋葱一起放入搅拌机。白萝卜切丝,大葱切段。
把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。加入白萝卜,大葱和搅拌好的混合泥。全部搅拌均匀成为辣椒糊。然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。所有的'白菜都要抹好抹均匀。辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道,食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用,以杜绝肠内发生异常发酵,从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的破坏。
一盆大白菜腌制方法图片
吃不完的白菜可以腌制当小菜进食。白菜要如何腌制呢。以下是学习啦小编整理的关于白菜的简单腌制方法,一起来了解一下吧。把白菜破开两边,再将每边分切开成4长条,然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。把切小块的白菜放入干净的盆子内,每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐,不断重复至全部白菜被切完为止。
然后用手把整盆的白菜和盐捞均(上下翻动几下)。最后在白菜顶上放个干净无油的盘子,再在盘子上放个装满水的容器压着,静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块,由下往上翻。把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起,或倒在干净无油的筲箕内滴干水份,轻轻挤压一下,然后把白菜块,辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
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