白菜头怎么打卤白菜头怎么打卤面弯耳鬼箭

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1、葱花适量（加在肉里的）。先把白菜帮切下，叶留着，把叶放到锅里蒸熟，看菜叶软啪啪的就行。然后把水分控干，不滴答水就行（我都是晚上把菜叶蒸好，放到漏盘里控干水分，早晨做的。把肉剁成肉馅，白菜帮剁碎（白菜帮用不了全部的，看剁的肉馅多少剁白菜帮）加入葱花，味极鲜，盐，饺子馅料，搅拌均匀，搅拌时顺着一个方向搅拌。

2、把肉馅放到控好水的白菜叶里包好（肉馅放多少具体看白菜叶有多大，怎么包。等你做的时候就知道怎么包了，只要馅不漏出来怎么包都行。把包好的白菜头放到蛋液里一裹，放到电饼档上煎的两面发黄就行。（油不用放太多，因为白菜挺吸油的，会腻的，我放的油很少）。不用非要肉跟包菜馅的，什么馅的都可以尝试，只要馅调的好吃就行。

白菜头怎么打卤相关拓展

白菜头怎么打卤面

鸡蛋1个，干香菇5朵，黑木耳5朵，黄花菜20g。切面适量，酱油3汤匙，水淀粉小半碗，盐1/4茶匙，鸡精适量，葱花适量，大料1个。黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发。泡发后木耳和香菇切粗丝备用。泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。

锅里放足量水，再调入酱油和盐。小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。北方人到了炎热的夏天都喜欢吃打卤面。一碗香气四溢的卤再配上一碗手擀面那味道绝对超乎你的想象。这次胖子偷得懒，用的是切面而不是手擀面，味道还是很好的。北方人爱吃面食，尤以面条最为多见，特别是打卤面，几乎家家户户有什么喜庆事都会做上一碗，这打卤面好不好吃关键就在卤上。

白菜头怎么打卤子

最佳答案白菜卤白菜面条怎么打卤好吃。解答白菜面条怎么打卤面好吃。白菜面条子怎么做打卤面好吃：白菜打卤面好吃的关健在于卤料，做法如下：主菜白菜洗净切丁备用（最好的是把白菜叶去掉，只剩帮切丁），然后呢去准备配菜，首先切......。白菜面条怎么打卤面好吃。面条煮熟了放凉水冲洗，以免粘连。白菜是老百姓桌上的常客，尤其是在北方，白菜更是人们日常离不开的主要菜肴。

用白菜做打卤面时一定要搭配土豆和豆腐，出锅前再撒入小菠菜和小香葱，有条件的话，用猪肉五花肉切丁爆炒土豆丁和白菜碎，入老抽或郫县豆瓣酱，再放入适量西红柿碎。另用一碗面粉和成硬面，擀成薄厚均匀的面条，下开水锅煮熟入碗，浇入色香味俱全营养丰富的白菜卤子，一碗漂亮的打卤面就做成了。

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