黑小麦粉馕做法黑麦馕的特色藏青稞

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1、本发明涉及一种黑麦馕生产工艺。黑麦面粉富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素b和磷、钾等，黑麦蛋白质、氨基酸含量普遍高于普通小麦，其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多，色氨酸含量更约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富，而且普遍高于普通小麦，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦等。

2、在伊犁河谷中心地区出产的旱田黑麦，日照时间16小时以上，天然无污染，品质上乘。馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。维吾尔族的馕在全国食品中来说，要算一个独特的食品了。在天山南北，无论你走到哪里，都可以吃到香脆的馕，馕是维吾尔族人的主食。

黑小麦粉馕做法相关拓展

黑小麦粉馕做法大全

馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。随着社会发展进步，馕不仅仅是新疆各族喜爱的主要面食，而且被越来越多的内地、国外喜爱面食的人群所接受，经市场调查，疆内外尚无关于黑麦营养馕的产品。本发明的目的在于提供一种黑麦馕生产工艺，用黑麦生产馕，不仅营养丰富，且具有良好的降低血脂、预防三高、便秘等保健功效。

具有该产品应有的色泽，均匀一致，软硬适中。国际卫生组织推荐的亚麻酸与亚油酸人体所需最适比例约为1：4左右，过低或过高的比例，均会对人体健康造成一定的影响。胡麻籽油中α-亚麻酸含量为53%左右，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，有降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用。

黑麦馕的特色

馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。随着社会发展进步，馕不仅仅是新疆各族喜爱的主要面食，而且被越来越多的内地、国外喜爱面食的人群所接受，经市场调查，疆内外尚无关于黑麦营养馕的产品。本发明的目的在于提供一种黑麦馕生产工艺，用黑麦生产馕，不仅营养丰富，且具有良好的降低血脂、预防三高、便秘等保健功效。

具有该产品应有的色泽，均匀一致，软硬适中。国际卫生组织推荐的亚麻酸与亚油酸人体所需最适比例约为1：4左右，过低或过高的比例，均会对人体健康造成一定的影响。胡麻籽油中α-亚麻酸含量为53%左右，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，有降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用。

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