韩国延边特产辣白菜图片吉林延边辣白菜红花八角

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1、买了大家推荐的几个好吃牌子，说一下口感和我自己的感受。我之前都是自己做辣白菜，因为在餐厅吃了很多，味道都不如自己做的，所以很少会买成品辣白菜，这次是因为孕吐，又不是做辣白菜的季节，所以试吃了大家说的四个牌子，现在做一个详细描述和点评。网上好评最多的品牌，入口最先的味道是甜，比别的辣白菜也更甜一点，但口感还是比较爽脆的，整体来说不错的，适合喜欢甜口的朋友，我个人不是很喜欢这种口感。

2、图片上的包装里面是整颗的白菜，虽说整颗味道更好，但吃的时候确实费劲儿不少。这个是我个人最喜欢的口味儿，不得不说，延边那边制作的泡菜更正宗。其实我个人觉得这个牌子应该更符合大众口味吧。我不知道为什么那么多人说这款好吃，可能说好吃的朋友没有吃过自己做的那种正宗泡菜吧。

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延边朝鲜族辣白菜图片

今天小编教大家如何做正宗的延边朝鲜族辣白菜。是居家旅游的很好的健康美味食品。传统辣白菜豆腐汤，回味醇香，朝鲜族人离不开这种美味。自制的辣白菜，腌制入味，酸甜爽口。前年CCTV曾经请来韩国泡菜女王金顺子做过美食节目，正经的韩式泡菜就这样的一个坛子。朝鲜族人很能干，也善于发现美食，原来闯关东的时候都很贫穷，几百年的发展，他们熟练使用各种微生物发酵技术，源源不断把各种蛋白质变成人间美味。

朝鲜族同胞把发酵出来的鲜味延伸到辣椒酱，糯米粉糊加上辣椒面、海鲜酱、水果等等。根据添加物不同，辣酱分为好多种，延吉每家每户的辣白菜都有自己的风味，无法使用语言来描述哪家的味道最好。大白菜四颗，现在正是新鲜大白菜的旺季，东北的大白菜从8月一直能吃到来年的四月份。

吉林延边辣白菜

延边辣白菜，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标誌产品。泡菜是中国传统特色发酵食品的典型代表，历史悠久，以泡菜为代表的朝鲜族食品是以绿色蔬菜经乳酸菌发酵加工而成的食品，富含多种胺基酸、维生素及矿物质成分等系列生物活性物质。研究结果表明：日常食用泡菜，可以增强人体免疫力，会使皮肤变得细嫩，可防止心血管疾病、糖尿病、肥胖症等成人疾病，并具有抗辐射、抗癌变等作用。

泡菜中的有益乳酸菌通过调节胃肠道酸度可抑制有害菌产生和繁殖，有利于排除体内垃圾，具有延年益寿的作用。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“延边辣白菜”实施地理标誌产品保护。原材料的质量对辣白菜品质起到决定性的作用。延边朝鲜族辣白菜的主要原料有白菜、辣椒麵、大蒜、生姜、苹果梨、糖稀、糯米糊等。

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