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1、饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。下面我为你整理了一些大白菜饺子馅的做法。大白菜馅素饺子馅的做法。大白菜一棵,分成两半,把根部切掉。把白菜切成宽条,放在切菜器里(有种做广告的嫌疑,嘿嘿)。切菜器真的很好用,转动几下就成了,省得剁菜的功夫,桌面也很干净,不会看到白菜末到处都是。
2、弄好的菜馅儿上放些盐,放置五分钟。放盐后白菜出了很多汤,刚才满满一大盆,现在要把出的渗出的汤挤掉。妈妈不能吃全蛋,所以要做两种馅儿,一种只是蛋清的,一种全蛋的。依次把辅料放入,炒的鸡蛋碎,少许鸡精、香油、五香粉、盐、葱末、姜末,做了两种馅儿得饺子,都是给妈妈做得,血脂高的可以多些享用,因为是纯素馅儿,O(∩_∩)O。
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