2种食物吃得多,才容易招惹癌症
2种食物吃得多,才容易招惹癌症
癌症的发生,是一些因素诱发形成的,对于诱发的因素,科学家们一直在研究,就想准确的去判断出诱发因素,这样就可以更有效的预防癌症,对于癌症的治疗也会有很大意义。现有的预防癌症措施,大多都是依据致癌相关物质来进行预防。
经过很多研究表明,有些错误的饮食,会增加患癌的几率。一些食物就具有致癌的性质,如果不能严格控制好摄入量,患上癌症的概率会大大增加。关于一些致癌的食物,也有很多的说法,有些是真实的,有些就不太靠谱,真真假假对于不太了解的人,很容易被带入误区中,也就会让饮食结构出现一些错误。
有一个说法,就需要说明一下,以免更多人陷入误区,这个说法就是:
多吃味精会增加患癌的风险?
会出现这样的误解,与味精中的一种成分有很大关系,就是谷氨酸,这种物质其实对人体是有用处的,可是有说法表示,味精中的谷氨酸成分,经过加热之后,就会产生另一种物质,叫做焦谷氨酸钠,这种物质是有毒性的,误解就产生在这里了,觉得摄入量增加的情况下,体内摄入的毒素也会增多,也就容易增加患癌的几率。
毒性确实是存在的,但完全是可以忽略不计的,就算吃得多,也是可以被人体代谢出来的,并不会对人体造成过多的伤害,更加不会致癌了。
只是在吃味精时,需要注意两点,一个是放味精的时间,建议在菜出锅时间再放入味精,菜会更加有鲜味,更容易释放到菜肴当中。另一个就是放入量,虽说味精毒性不高,却也要注意盐分的摄入,盐的摄入量增多,对血管、脏腑健康都是不利的,因此,需要格外的注意。
如果能注意到两点,是可以放心吃味精的,也请对味精存在这样误解的人,通过了解后,能理性看待味精,不要对它有误解。
想要防癌,有2种食物摄入过多,确实会有致癌的风险。
第一种:加工肉
尤其是深加工的肉,比较常见的就会是咸肉、红肠、火腿、罐头肉类,这些深加工的肉类,里面含有的盐分比较高,如果摄入量很多,就会导致人体摄入较多的亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后,会逐渐转化为亚硝酸铵,亚硝酸铵已被列入致癌清单中,也就代表着这些食物如果摄入量比较大的话,是有可能增加患癌风险的。
况且,除了摄入过多的亚硝酸盐,还要考虑一些问题,比如其它添加剂,以及营养问题。其它添加剂的摄入量高,对人体来说也是一种伤害,可能会危及到脏腑的相关功能,导致功能下降,也有可能增加患癌的几率。
营养方面,则是不能保证人体吸收到充足的营养物质,营养不够充足,会导致人体免疫力下降,免疫球蛋白的数量以及活性下降后,对癌细胞的杀灭力量就不足,也可能给癌细胞制造机会。
第二种:霉变的食物
已经发霉的食物,对于一些年轻人,没有经历过太贫苦的生活,节俭的意识不够高,就会立马扔掉,不会切除发霉的地方,再继续食用。而对于经历过贫苦生活的长辈,接触到发霉食物,先想到的是去除霉变部位,剩下没有霉变的就会继续吃,觉得只要不摄入发霉部位,对人体就是没有危害的。
但严肃告诉你,即便去除了霉变的地方,仍然会摄入到黄曲霉菌,已经发生霉变,说明整个食物都已经被霉菌占据,只是没有全部体现出来,没有表现不代表就没有沾染霉菌,为了健康考虑,只要发霉了就要及时处理,不建议再食用,黄曲霉菌毒素毒性很强,摄入量很大的话,就容易致癌。
生活中隐藏的一些致癌食物,能少吃还是少吃,当然,不是说一定会致癌,而是说不能限制摄入,会增加患癌的可能性,比不常吃的人患癌的几率要大很多,如果可以避免发生癌症,自然是尽量降低患病率,平日里的饮食,还是要合理健康的。
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